Wir freuen uns sehr Sie darüber zu informieren, dass ab dem 01.09.22 das neue Mehrweg-System in der Mensa gestartet hat. Ab sofort kann nun also das Essen-to-go in einer wiederverwendbaren Mehrweg-Bowl bestellt werden. Die Zahlung eines Pfandbetrags ist hierbei nicht notwendig, der Ausleihvorgang läuft über die eigens hierfür entwickelte Web-Applikation IntakeDAV.

Was ist IntakeDAV?

Im Forschungsvorhaben „Mehrweg- und Kaskadenwirtschaft am Umwelt-Campus Birkenfeld der Hochschule Trier“ (gefördert vom Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Energie und Mobilität Rheinland-Pfalz) wird ein App-basiertes Mehrwegsystem für die Mensa am Standort Birkenfeld entwickelt. Mit Hilfe der Web-App IntakeDAV (Digitalisierte Abfallvermeidung) kann das Essen-to-go in einer wiederverwendbaren Mehrweg-Bowl ausgegeben werden.

Die App IntakeDAV ist eine Single-Page-Web-App und wurde als sogenannte On-Prem-Software entwickelt (lokale Nutzung der Software in eigener Verantwortung), enthält demnach keine Anbindung an Drittsysteme, um den höchsten Anforderungen an Datenschutz, insbesondere der Verarbeitung in der EU, gerecht zu werden. Die Datenhaltung und Datenhoheit bleibt also beim Betreiber und wird nicht an Dritte weitergeleitet.

Das Material der ausgewählten Mehrweg-Bowl ist ein Bio-Compound, das aus einem Bio-PP (Bio-Polypropylen) und Fichtenholzfasern besteht. Das Bio-PP wird aus pflanzlichen Altspeiseölen hergestellt, einem Abfallprodukt der Lebensmittelindustrie. Auch die Fichtenholzfasern sind ein Abfallprodukt aus Sägewerken. Das eingesetzte Holz entstammt nachhaltiger Forstwirtschaft in Skandinavien und ist FSC und PEFC zertifiziert. Die Mehrweg-Bowl gibt es in drei verschiedenen Ausführungen: eine große Bowl für die Hauptgerichte, eine kleine Bowl für Salate und einen Becher für Suppen, der wahlweise aber auch für Heißgetränke verwendet werden kann.

Das Projekt ist eine standortübergreifende Zusammenarbeit des Fachbereichs Informatik vom Standort in Trier mit dem Fachbereich Umweltwirtschaft/-recht am Umwelt-Campus unter der Leitung von Frau Prof. Dr. Susanne Hartard und Herrn Prof. Dr. Georg Rock.

Warum tun wir das?

Durch die Einwegkunststoffverbotsverordnung wird die Verwendung von bestimmten Einwegkunststoffprodukten verboten, das Kernproblem der Abfallvermeidung jedoch nicht gelöst, denn auch Einwegverpackungen aus nachwachsenden Rohstoffen, im Fall unserer Mensa handelt es sich um Einwegverpackungen aus Zuckerrohr, haben einen hohen Impact auf die Umwelt. Mehrweg-Systeme stellen eine Lösung zur Abfallvermeidung dar und müssen ab Januar 2023 als Alternative zu Einwegverpackungen aus Kunststoff in der Gastronomie angeboten werden.

Durch die Einführung des Mehrweg-Systems soll eine substanzielle Verbesserung im Bereich Abfallvermeidung am UCB erwirkt werden.

Das Projektteam erhofft sich darüber hinaus Daten über die Zirkularität der Mehrweg-Bowls, zu anonymisierten Nutzergruppen, Abfallvermeidungs- sowie zu CO2-Einsparungspotenzialen zu erlangen.

Wie funktioniert es?

Besuchen Sie mit dem Web-Browser auf Ihrem Smartphone die folgende Adresse:

intakedav.hochschule-trier.de

Melden Sie sich mit Ihrem Hochschul-Account an. Wenn Sie keinen Hochschul-Account besitzen können Sie sich ebenfalls mit Klick auf den Button „Per E-Mail-Code“ mit Ihrem Namen und einer gültigen E-Mail-Adresse anmelden.  Nach Eingabe Ihrer Daten klicken Sie auf „absenden“. Sie erhalten nun an diese E-Mail-Adresse einen Code, den Sie in dem erschienenen Feld „Code“ eingeben müssen. Bitte schauen Sie in diesem Fall auch in Ihren Spam Ordner.

Nach erfolgreicher Anmeldung wird Ihnen Ihr persönlicher QR-Code angezeigt, mit dem Sie die Mehrweg-Gefäße in der Mensa ausleihen können.

Wenn Sie Ihr Essen mitnehmen möchten (Büro, nach Hause, …) so bestellen Sie Ihr Essen-to-go in der Mehrweg-Bowl bei der Essensausgabe. Ihr Essen wird Ihnen vom Personal in der Mehrweg-Bowl gereicht. An der Kasse werden die Barcodes, die auf den Mehrweg-Bowls angebracht sind, mit einem Barcodeleser gescannt. Zeigen Sie anschließend Ihren persönlichen QR-Code an der Kasse vor, der ebenfalls mit dem Barcodescanner gelesen wird. Fertig. Ihnen wird nun in der App unter „MEINE ITEMS àAUSGELIEHEN“ angezeigt, dass Sie die Bowl(s) ausgeliehen haben.

Achtung! Der QR-Code der Intake-App zur Kontaktdatennachverfolgung während der Corona-Pandemie kann NICHT für IntakeDAV verwendet werden!

Innerhalb von 10 Tagen müssen Sie die Bowl in der Mensa zurückgeben. Sie können in der App unter „MEINE ITEMS à AUSGELIEHEN“ die aktuell ausgeliehenen Bowls sehen. Die Rückgabestation finden Sie im Eingangsbereich neben der Kasse. Für die Rückgabe ist das Vorzeigen des QR-Codes nicht notwendig. Legen Sie die Bowl(s) einfach in den dafür vorgesehen Behälter, das Küchenpersonal wird diese einsammeln und scannen. Nachdem das Küchenpersonal die Bowls gescannt hat, werden die von Ihnen zurückgegebenen Bowls in Ihrer App unter „MEINE ITEMS à AUSGELIEHEN“ nicht mehr angezeigt. Achten Sie in diesem Fall auf die angegebene Aktualisierungszeit in der App und klicken Sie gegebenenfalls auf den Button „AKTUALISIEREN“. Alle Ihre Ausleihvorgänge werden unter „MEINE ITEMS à HISTORIE“ angezeigt.

Die Bowls werden nach der Rückgabe gereinigt und können anschließend wieder ausgeliehen werden.

Weitere Informationen zu dem laufenden Projekt finden Sie auf der Projekt-Webseite: https://www.hochschule-trier.de/informatik/forschung/projekte/intakedav

Wir haben einen kurzen und einen etwas ausführlicheren Screencast zur Erläuterung erstellt, die Sie sich auf Panopto anschauen können:

Screencast (6 Minuten): https://video.hochschule-trier.de/Panopto/Pages/Viewer.aspx?id=472585c9-b961-43e4-8aba-aefa010deabb

Screencast (10 Minuten): https://video.hochschule-trier.de/Panopto/Pages/Viewer.aspx?id=f3478e06-d3e3-46bd-966c-aefa0090ee39